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青岛果酒的分类有哪些?
时间:2019-04-25 13:37:22

  烟台果酒有哪些分类?你知道吗?今天我们就来说说烟台果酒的分类。

  1.果酒:以果汁(浆)经酒精发酵制成,又称发酵果酒。如:葡萄酒、苹果酒等。

  2.果露酒:将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加酒精,再加糖、香精、色素等调配色香味仿拟发酵果酒制成,又称配制果酒。如:樱桃酒、桂花酒酒名与发酵酒相同,而制法实异,品质也有差异。

烟台苹果酒

  3.起泡酒:以果酒或果露酒为酒基,酒中含有大量二氧化碳,饮用时给人“杀口感”,根据制法分:香槟酒(大)——以葡萄酒为酒基,酒种二氧化碳由发酵而来。小香槟——酒中二氧化碳由发酵产生,也有由人工冲入。汽酒——酒种二氧化碳由人工冲入。

  4.蒸馏酒:将果品进行酒精发酵后,再经蒸馏所得到的酒,一般称果子白酒,特殊的称白兰地。如:葡萄白兰地等。

  5.其他:用多种果酒按照比例配合而成的称为鸡尾酒,用果酒为酒基,加入多种药物浸泡成的。如:味美思及各种补酒、药酒等。

  烟台美峪葡萄酒有限公司,以烟台苹果为原料生产的苹果酒、苹果蒸馏酒、苹果白兰地,采用独特的新工艺,苹果蒸馏酒的酒体晶莹剔透,果香浓郁,入口绵软丝滑,回味悠长甘爽。