欢迎来到烟台美峪葡萄酒有限公司!
苹果酒知识主页 > 新闻中心 > 苹果酒知识 >
常见的苹果烈酒都有哪些
时间:2020-04-10 09:50:54

  苹果酒是很受人们喜爱的水果酒类型,是果酒中仅次于葡萄酒的存在,常见的苹果烈酒有哪些呢?

  苹果白兰地

  由发酵的苹果汁或苹果糊浆蒸馏而得的烈酒的统称,装瓶最低酒精度为40%,在橡木桶中陈化。

  苹果利口酒

  一种较甜的低度餐前酒(酒精度数在20%),其中一种方法就是把苹果白兰地加到出于发酵过程中的苹果酒里面。这是酵母还没有把所有的糖分完全消耗掉,那么假如白兰地较高的酒精就会把酵母杀死,终止发酵,从而制得非常类似甜点酒带有苹果风味的酒饮,有些苹果利口酒在装瓶前在橡木桶中陈化。

  卡尔瓦多斯

  法国背部诺曼底地区出产的白兰地,所用的苹果来自制定的果园,同时苹果白兰地也有相应的法定产区规定,很多欧洲人在用餐前也将其用作餐前酒,卡尔瓦多斯酒需要至少20%的本地品种,70%苦型和甜型的品种,以及不超过15%的酸型品种,装瓶时酒精不低于40%。

常见的苹果烈酒分享

  苹果烈酒种类还有:苹果冻酒,苹果果酒,棟夫龙卡尔瓦多斯酒,奥日地区卡尔瓦多斯酒,波莫酒等等。

  酿酒用苹果的分类:

  甜型:低单宁,低酸度【金元帅,红比奈,威客森】

  酸型:低单宁,高酸度【史密斯奶奶,布朗斯,金哈维】

  苦酸型:高丹宁,高酸度【金斯顿黑,斯托克红,狐狸仔】

  苦甜型:高丹宁,低酸度【皇家泽西,达比奈特,慕斯卡德.德.迪普耶】

  以上就是㡰常见的苹果烈酒的相关知识了,烟台美峪伯爵葡萄酒有限公司是苹果酒生产厂家,烟台地区苹果产量大,原料资源丰富。公司依托科研院校在生产工艺及生产技术上做到新、精、好。让广大消费者喝到真正的,好的烟台苹果酒。

  美峪服务咨询热线:4000-0535-90