1.先准备一些原料，苹果，一定要选含糖比较高的du苹果。zhi然后用清水洗干净去掉杂质dao。
2.然后要用机械来把苹果捣碎，再用压榨机来弄出汁来。
3.这一步叫做入缸，把缸用清水清洗干净后放入苹果汁不要倒满空出百分之二十的空间，按照一百公斤添加十克的焦亚硫酸钾（称双黄氧）的计量来添加。
4.然后要发酵，大概要十天之内就好了，液体温度达到三十度左右就好，如果温度低就要添加发酵剂或者转缸之类的加温了。
5.然后就是看它的酒精味怎么样了，还要进行配置，就是发酵加入食用酒精来提高酒精度的，一般调到十四五度即可。

6.较后一步就是装瓶子了，在酒液体过滤后，放入消过毒的玻璃瓶子中，要在七十度左右的热水中杀菌下就好了。